Máte viac ako 18 rokov?

By entering this site you agree to our Privacy Policy
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Lectus arcu bibendum at varius. Ut porttitor leo a diam. Penatibus et magnis dis. Ut enim ad minim veniam.

Vína

Cabernet sauvignon, r. 2022, suché

Cabernet sauvignon, r. 2022, suché

13.50

Cabernet sauvignon

Ročník 2022, akostné D.S.C., suché

Táto neskorá odroda vďaka predĺženej jeseni umožňuje dosahovať vynikajúce vína v našich zemepisných oblastiach  Hrozno vďaka rýchlemu spracovaniu dosiahlo ovocný buket.

objem – 0,75 l

alkohol – 13,5 obj.%

hon – Trávniky

 

OBSAHUJE OXID SIRIČITÝ

 

OCENENIA:

Strieborná medaila – 40. ročník výstavy vín Viničné 2024

 

 

 

SKU: 187-1 Category:

Popis

Sauvignon

Vína zo Sauvignonu sú mimoriadne korenisté, majú intenzívnu arómu po čiernych ríbezliach, žihľave alebo broskyniach, plné s výraznými kyselinami. Vo vybraných polohách dosahujú vynikajú kvalitu a typický odrodový charakter.

Synonymá:
Francúzsko: Sauvignon blanc, Sauvignon juane, Savagnin
Nemecko, Rakúsko: Weisser Sauvignon, Muskat Sylvaner, Feigentraube
Taliansko: Sauvignon bianco

Pôvod a rozšírenie:
O jeho pôvode sa vie práve tak málo ako všetkých ďalších ,,starých“ odrodách. Najnovšie zistenia molekulárneho rozboru poukazujú nato, že by mohol byť priamym potomkom Tramínu. Jedným z rodičovských partnerov je údajne Cabernet Sauvignon. S určitosťou možno uviesť len to, že jeho pravlasťou je Francúzsko.
Z Francúzska sa Sauvignon rozšíril do celého sveta, teda okrem všetkých európskych vinohradníckych krajín aj do Severnej Ameriky – v Kalifornií zaberá 8% z plochy bielych muštových viníc, do Južnej Ameriky, menej do južnej a severnej Afriky, zato však do všetkých vinohradníckych oblastí Austrálie a Nového Zélandu. V ČR tvoria 3 % vinohradov.
U nás sa v súčasnosti pestuje na 1,2 % vysadenej plochy. Zaregistrovaný bol v roku 1941.

Morfológia:
List: Stredne veľký, 3 – 5 laločnatý, na spodnej strane husto chĺpkatý. Čepeľ je poprehýbaná, kučeravá. Stopka je skorej kratšia.
Strapec: Malý, až stredne veľký, 100 – 180 mm dlhý, krídlatý, na krátkej stopke.
Bobuľa: Malá, až stredne veľká, elipsovitá alebo okrúhla, zelená až žltkastá, na krátkej stopôčke.

Fenológia: 
Patrí medzi odrody s relatívne krátkym vegetačným obdobím. Fyziologicky dozrieva v tretej dekáde septembra až prvej dekáde októbra.

Agrobiológia:

Poloha a pôda: Nemá rád mrazové polohy. Ideálne sú svahovité pozemky, veľmi dobre oslnené, avšak doprevádzané chladnejšími periódami dňa. Na pôdy je menej náročný. Vyhovujú mu skôr pôdy ľahšie, suchšie a chudobné.
Rez a vedenie: Vhodné je vysoké a stredné vedenie. Odporúča sa rezať na jeden vodorovný ťažeň, pri zaťažení na 6 – 8 plodonosných očiek na m2.
Úroda: Priemerná úroda býva  8,5 – 10,5 t.ha-1, pri cukornatosti 18 – 19 °NM a obsahu kyselín 9 – 12 g.l-1.

Enológia:
Miesto Sauvignonu je predovšetkým medzi akostnými vínami s prívlastkom.
Pre uvoľnenie aromatických látok, ktoré sú poznateľné už v hrozne je vhodná krátkodobá macerácia za podmienok riadenej teploty t.j. chladenia. Macerácia potom môže trvať 6 až 48 hodín. V našich podmienkach je častý výskyt vysokého obsahu kyselín, ktoré môže byť týmto spôsobom čiastočne znížené.
Základom technológie je tiež riadenie teplôt v priebehu kvasenia. K zvýrazneniu arómy môže byť využívané chladnejšie kvasenie, k plnosti chuti naopak o niečo vyššie teploty do 20 °C.
Vína zo Sauvignonu sú mimoriadne korenisté, majú intenzívnu arómu po čiernych ríbezliach, žihľave alebo broskyniach, plné s výraznými kyselinami. Vo vybraných polohách dosahujú vynikajú kvalitu a typický odrodový charakter.

 

Ďalšie informácie

Hmotnosť 2 kg
Rozmery 32 × 18 × 32 cm
Víno kmeťo

Web vyrobil:  eboost.agency

X